Создание крафтового пивоварения — это удивительный биохимический процесс. Ячменный солод измельчают и подают в заторный чан, а затем в фильтрационный чан, куда добавляется вода при фиксированной температуре. Эта смесь измельченного солода и воды называется брагой. После этого сусло фильтруют, а затем переливают в стерилизованный варочный котел, где сусло кипятят, концентрируют и добавляют хмель для вкуса и аромата. Поэтому лучше всего использовать охладители гликолевой воды для поддержания стабильной температуры во время процесса.

После процесса кипячения хмелевой материал и белковые отложения удаляются в процессе водоворота. Затем сусло охлаждается до температуры для ферментации, обычно ферментация связана с резервуаром для гликолевой воды, затем охлаждается гликолевыми чиллерами пивоваренного завода, которые имеют внутренний пластинчатый теплообменник.

Зачем крафтовой пивоварне нужны гликолевые чиллеры?

Контроль температуры имеет решающее значение для производства крафтового пива. Процесс затирания требует высокой температуры для превращения солода в сахар, а затор необходимо охладить перед ферментацией. Кроме того, в процессе ферментации требуется низкая температура, поэтому этого можно достичь с помощью охладителей воды.

Что гликолевые чиллеры могут сделать для крафтовой пивоварни?

Системы гликолевого охлаждения TAICH обычно используются для охлаждения сусла, контроля температуры во время ферментации, охлаждения емкостей / чанов, охлаждения перед упаковкой и хранения, а также других применений в ферментированных крафтовых напитках.

Мы хотели бы настроить дизайн чиллеров и мощность охлаждения в соответствии с потребностями вашего рынка, OEM-производитель приемлем.